Sophia und Stefanie Gruber-Aigner

Die 1987 in Villach geborene Stefanie Gruber-Aigner besuchte die Höhere Bundeslehranstalt und erlernte den Beruf der Restaurantfachfrau. Daher versteht sie die Bedürfnisse hungriger Gäste. Dieses Einfühlungsvermögen wird besonders herausgefordert, seit die 2023 geborene Tochter Sophie Epilepsie diagnostiziert bekam. Schließlich fiel die Entscheidung für die Keto-Diät. Um ihrer Tochter die bestmögliche Ernährung tagtäglich zu ermöglichen, die die epileptischen Anfälle minimiert, ist Frau Gruber-Aigner autodidaktisch mehr und mehr zur Expertin für ketogene Ernährungstherapie avanciert. Motiviert wird sie durch die außergewöhnliche Fürsorge, die sie von medizinischem Personal, Freunden und Familienangehörigen für Sophia und sich selbst erfährt.

Die Autorin lebt mit ihrem Mann und den vier Kindern im schönen St. Michael. In ihrer Freizeit kocht sie gern, geht schwimmen und fährt Rad.

Vorliegendes Keto-Kochbuch ist ihr Erstlingswerk.