Autoren

Erwin Felber

Erwin Felber absolvierte Praktika in der Gastronomie, in einer Brauerei und
verschiedenen Metzgereien, bevor er in München für das Lehramt an
Berufsschulen studierte. Nach der ersten und zweiten Staatsprüfung
unterrichtete er an der Berufsschule Kulmbach, er leitete als Studiendirektor
die Abteilung für Nahrungsmittelklassen.
Mit dem Thema Ernährung befasst er sich auch in seinem Buch „Lexikon der wichtigsten Lebensmittel“.

Publikationen:

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